Погоджено: Затверджено: Начальник Директор ТЗДОЯС №34 Тернопільського районного управління _____________В.М.Дячук Головного управління Держпродспоживслужби ______________2024 р. В Тернопільській області ______________Гавришків І.Є. ______________2024 р.
Примірне чотиритижневе меню на весняний період ТЗДО ЯС №34 2024 р.
Назва страви
Вихід страви І тиждень
Понеділок
Сніданок ІІ молодша група Садові групи Макарони відварні з і твердим сиром 80 /10 100/15 Кури відварні (п.т.о.) 50 60 Буряк тушкований з яблуками (т/о) 40 50 Чай з лимоном 150 180 Хліб з маслом 30/5 30/5 Фрукти свіжі 60 80 Обід Суп овочевий /гороховий 180 250 Плов з рису і м’яса (ялов.,свин.)(з подв. терм. обр. ) 160 180 Салат з моркви з олією 40 50 Хліб Компот із суміші сухофруктів 30/ 150 30/180 Фрукти свіжі 60 80 Вечеря Каша вівсяна(геркулесова,пшоняна ) 180 200 Котлета рублена з курятини (подв.терм. обр. ) 40 60 (або філе курки запечене під сиром) (подв.терм. обр. ) Капуста тушкована 40 50 Какао 150 200 Пиріжки з яблуками( родзинками) ( випічка) 60 80 Вівторок Сніданок Каша манна(рисова) або плов з родзинками 150 180 Соус фруктовий (із свіжих фруктів) ( терм. обр. ) 30 40 Морква тушкована з чорносливом (т/о) 40 50 Какао 180 200 Хліб з маслом і твердим сиром 30/3/10 30/5/15 Обід Суп з галушками 180 250 Горохове пюре 80 100 Котлета(товченики) з курячого м’яса (з подв. терм. обр. ) 60 80 (або нагетси курячі(з подв. терм. обр. ) 56 56 Ікра овочева збірна (кабачки,морква, цибуля) т/о 40 50 Хліб Компот із сухофруктів 30/150 30/180 Фрукти свіжі 60 80 Вечеря Каша гречана з маслом 80 100 Тюфтелька рибна(з подв. терм.обр.) 60 80 Салат з огірків( помідорів ) солених з олією 0 50 Ікра з буряка (п.т.о.) 40 0 Сік фруктовий .Фрукти свіжі 120/60 180/80 Середа
Сніданок
Суп молочний геркулесовий (кукурудзяний) 180 200 Яйце варене (накруто) 1шт. 1шт. Буряк тушкований з яблуками (т/о) 40 50 Чай з лимоном 150 180 Хліб з маслом 30/3 30/5 Обід Суп селянський з перловою крупою та сметаною 180 250 Картопля тушкована з цибулею та томатом 100 125 Куряче м’ясо тушковане з овочами ( подв. терм. обр. ) 60 80 (або кури відварні) ( подв. терм. обр. ) Буряк тушкований в сметанному соусі (п.т.о.) 40 50 Напій фруктовий /компот із сухофруктів. Хліб 150/30 180/30 Фрукти свіжі 60 80
Вечеря
Сирники( подв. терм. обр. ) (з родзинками, курагою) 100 125 або гратен «Зебра» ( подв. терм. обр. ) Соус яблучний ( терм. обр. ) 30 40 Морква тушкована в сметанному соусі (т/о) Молоко кип”ячене. Фрукти свіжі 150/60 200/80
Четвер
Сніданок
Запіканка сирно-пшоняна (рисова, вермиш., манна) (п.терм.обр. ) 100 125 Соус фруктовий (із сухофруктів) (терм. обр. ) 30 40 Гарбуз запечений з фруктами 40 50 Какао Хліб з маслом і твердим сиром 150/30/3/10 200/30/5/15 Фрукти свіжі 60 80
Обід
Борщ український 180 250 Голубці з рису і м’яса в 150 180 сметанно-томатному соусі (з подв. терм. обр.) 20 40 ( або тефтелі рисово-мясні (ялов,свин.) (з подв. терм. обр.) Ікра кабачкова (терм.обр. ) 40 50 Компот із свіжих фруктів Хліб . 150/30 180/3 Фрукти свіжі 60 80
Вечеря
Картопляне пюре з маслом/пюре із сочевиці 80 125 Риба смажена(запечена) в клярі (з подв. терм.обр.) 60 80 (або шніцель рибний натуральний) (з подв. терм.обр.) Бурячок тушкований з чорносливом (п.т.о.) 50 50 Сік фруктовий 120 180
П’ятниця
Сніданок
Суп молочний гречаний (рисовий,манний) 180 200 Запіканка овочева 40 50 Компот із сухофруктів Хліб 150/30 200/30 з маслом і твердим сиром 3/10 5/15 Фрукти свіжі 60 80 Обід
Суп-пюре гороховий 180 250 Вареники з вареного м’яса курячого (сиру, картоплі) з маслом 150 200 Морква тушкована з чорносливом (п.т.о.) 40 50 Хліб Компот із заморожених фруктів 30/150 30/180 Фрукти свіжі 60 80
Вечеря Картопляна(вермишелева)запіканка з м’ясом курячим(п.т.о) 150 180 Салат з яйця(вар.накр.) і зеленого горошку(кукурудзи)з олією 40 50 Компот із свіжих фруктів 180 200 Пиріжки з родзинками (випічка) 60 80 ІІ тиждень
Понеділок
Сніданок
Плов з рису з фруктами 120 150 Соус фруктовий ( терм. обр.) 30 40 (або шарлотка з рису та овочів з капустою білокачанною) Какао 150 200 Хліб з маслом і твердим сиром 30/3/10 40/5/15
Обід
Капусняк украінський 180 250 Каша пшенична(ячмінна) з маслом 100 120 Бефстроганов (гуляш) (ялов.,свин.) (з подв. терм. обр. ) 60 80 (м.ясо яловичини відварне) (з подв. терм. обр. ) Капуста тушкована 40 50 Хліб Компот із свіжих фруктів 30/150 30/180 Фрукти свіжі 60 80
Вечеря
Каша гречана 100 110 Овочеве рагу , кури відварні ( подв. терм. обр.) 150 /50 180/60 або Чахохбілі з куркою( подв. терм. обр.) Компот із сухофруктів 150 200 Булка здобна (випічка) 80 120 Фрукти свіжі 60 80
Вівторок
Сніданок
Суп геркулесовий (кукурудзяний) молочний 150 200 (або банош по- гуцульськи з твердим сиром) Гарбуз запечений з фруктами 40 50 Какао . Хліб з маслом 150/30/3 180/30/5 Фрукти свіжі 60 80
Обід
Борщ український (з пампушками) 180 (50) 250(60) Каша пшоняна ( кукурудзяна) 80 100 Котлета (товченики)м’ясна(куряча) (з подв. т.о.) 60 80 ( або шніцель із свинини (з подв.терм. обр.) Капуста (квашена/свіжа)тушкована 40 50 Компот із свіжих фруктів 150 180 Фрукти свіжі 60 80 Вечеря Буряк тушкований з яблуком (чорносливом)(п.т.о) 30 35 Кнелі з курятини з рисом в сметанно-томатному соусі( з подв.терм. обр.) 50 70 Запіканка овочева (капуста ,морква, цибуля) (т.о.) 117 117 Компот із сухофруктів 150 180 Середа Сніданок Сирна запіканка( з подв.терм. обр.) з родзинками,курагою або Сирники ( з подв.терм. обр.) 150/30 180/40 Морква тушкована з чорносливом (т/о) 40 50 Кисіль із сухофруктів (яблучний,свіжих фруктів) Чай з лимоном 150 200 Хліб з маслом і твердим сиром 30/3/10 40/5/15
Обід
Суп гречаний (рисовий) з фрикадельками з курячого м яса 180 250 Горохове пюре з маслом 100 120 Тюфтелі рибні запечені(з подв. терм. обр. ) 60 80 (або риба тушкована з овочами) (з подв. терм. обр. ) Салат з редиски і зеленої цибулі з олією 40 50 Хліб Фрукти свіжі 30/60 30/80 Компот із свіжих фруктів 150 180
Вечеря
Печеня по-домашньому з м’ясом (ялов.,свин)(з п. т. о.) / Плов з рису і м яса (п.т.о.) 150 200 Ікра овочева (кабачки,морква, цибуля) (т.о.) 40 50 Сік фруктовий .Сир твердий 120/10 18/15
Четвер
Сніданок
Каша вівсяна 90 100 Омлет запечений (з подв. терм. обр. ) 60 80 (з м’ясом курячим і овочами) (з подв. терм. обр. ) 120 150 Огірок (помідор) солений / салат з буряка з олією -/40 50/50 Чай 150 180 Хліб з маслом і твердим сиром 30/3 /10 30/5/15 Фрукти свіжі 60 80 Обід Суп гороховий з грінками 180 250 Зрази картопляні з м’ясом курячим(з подв. терм. обр.)або картопляна запіканка з м’ясом курячим (з подв. терм. обр.)150 200 Салат з моркви з олією 50 60 Кисіль із сухофруктів(яблучний, свіжих фруктів) 150 180 Фрукти свіжі 60 80 Вечеря
Різотто з зеленим горошком та твердим сиром 100 120 Тюфтелька куряча з овочами (з подв. терм. обр.) 60 80 (товченики м”ясні (ялов.свин.) (п.т.о.) Молоко кипячене 100 150 Слойка (з фруктами, сухофруктами, з сиром)(випічка) 60 80 П’ятниця Сніданок